Secuencia didáctica para gestión preventiva y correctiva en mantenimiento hotelero

Área: Economía, Administración & Contaduría | Asignatura: Hotelería y Turismo

Duración total: 8 horas (2 semanas, 4 horas por semana)

Meta de aprendizaje: Desarrollar habilidades para la gestión preventiva y correctiva en mantenimiento y seguridad de un hotel, aplicando normativas internacionales y evaluando casos prácticos del sector.

Introducción general a la secuencia

Esta secuencia didáctica está diseñada con base en la metodología de clase invertida para promover el pensamiento analítico y crítico, el manejo riguroso de fuentes académicas y normativas, y la aplicación práctica de conceptos en mantenimiento y seguridad hotelera. El acceso a TIC se apoya en el uso de celulares personales para consultas y elaboración de informes colaborativos.

Actividad 1: Fundamentos y normativas internacionales en mantenimiento y seguridad hotelera

Objetivo parcial:

Analizar y comprender las normativas internacionales vigentes aplicables a mantenimiento y seguridad en hoteles, identificando sus elementos clave para la gestión preventiva y correctiva.

Materiales:

• Lecturas asignadas previamente (normativas ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001/ISO 45001, normas específicas para hotelería).
• Celulares con acceso a documentos PDF y aplicaciones de notas.
• Fichas de análisis para registrar hallazgos.

Pasos y tiempos:

1. Revisión individual (clase invertida): Los estudiantes deben haber leído y analizado las normativas asignadas en casa (previo a esta sesión).
2. Discusión guiada (60 min): El docente plantea preguntas para contrastar las normativas, destacando diferencias y su impacto en mantenimiento y seguridad hotelera.
   Docente: Facilita y modera, promoviendo análisis crítico.
   Estudiantes: Exponen puntos clave y dudas.
3. Trabajo colaborativo (30 min): En grupos, elaboran cuadro comparativo de normativas con énfasis en requisitos aplicables al mantenimiento preventivo y correctivo.

Transición:

Antes de pasar a la siguiente actividad, verifica que los estudiantes comprendan las principales normativas y cómo éstas regulan el mantenimiento y seguridad hotelera.

Actividad 2: Diagnóstico y planificación del mantenimiento preventivo en instalaciones hoteleras

Objetivo parcial:

Aplicar criterios técnicos para diagnosticar necesidades de mantenimiento preventivo en un caso de estudio y diseñar un plan operativo detallado.

Materiales:

• Estudio de caso detallado de un hotel real o ficticio con problemas comunes en instalaciones.
• Formato para plan de mantenimiento preventivo (plantilla impresa o digital).
• Acceso a calculadora o app para estimación de costos y tiempos.

Pasos y tiempos:

1. Lectura y análisis del caso (30 min): Individualmente, identifican fallas y riesgos potenciales.
2. Trabajo en equipo (90 min): Diseñan plan de mantenimiento preventivo que incluya inspecciones, frecuencia, responsables, recursos y presupuesto.
3. Presentación y retroalimentación (30 min): Cada grupo expone su plan; docente y pares hacen observaciones fundamentadas.

Transición:

Antes de avanzar, asegúrate que los estudiantes puedan justificar cada acción del plan con base en criterios técnicos y normativos.

Actividad 3: Gestión del mantenimiento correctivo y evaluación de sistemas de seguridad

Objetivo parcial:

Desarrollar habilidades para responder eficazmente a fallas imprevistas mediante protocolos de mantenimiento correctivo y evaluar la eficacia de los sistemas de seguridad instalados.

Materiales:

• Simulación de incidentes comunes (falla eléctrica, problema en sistema contra incendios, etc.).
• Guías de protocolos de mantenimiento correctivo y listas de chequeo de seguridad.
• Formatos para evaluación de sistemas de seguridad.

Pasos y tiempos:

1. Simulación grupal (60 min): Resolución de incidentes mediante protocolo de mantenimiento correctivo, asignando roles y responsabilidades.
   Docente: Observa, guía y registra desempeño.
2. Evaluación de sistemas (45 min): Inspección crítica en equipo de los sistemas de seguridad descritos en la simulación, identificando fortalezas y áreas de mejora.
3. Informe conjunto (15 min): Elaboran recomendaciones para mejora continua basadas en la evaluación.

Transición:

Confirma que los estudiantes comprendan la importancia del mantenimiento correctivo oportuno y la evaluación continua de seguridad para la operación hotelera segura y eficiente.

Actividad 4: Integración y evaluación final mediante estudio de caso integral

Objetivo parcial:

Integrar conocimientos y habilidades para diseñar un programa de mantenimiento y seguridad hotelera aplicando normativas, análisis de casos y gestión preventiva y correctiva.

Materiales:

• Estudio de caso integral con contexto complejo (hotel con historial de fallas y auditorías recientes).
• Acceso a normativas y materiales previos para consulta.
• Plantilla para programa integral de mantenimiento y seguridad.

Pasos y tiempos:

1. Trabajo en equipos (90 min): Elaboran programa integral que contemple diagnóstico, planificación preventiva, protocolos correctivos y evaluación continua.
2. Presentación y discusión (60 min): Exponen el programa, justificando decisiones con base en evidencias y normativas. El docente evalúa con rúbrica.

Cierre de la secuencia

El docente realiza una síntesis de los aprendizajes clave y promueve una reflexión metacognitiva sobre cómo las habilidades desarrolladas pueden aplicarse en contextos reales del sector hotelero, invitando a identificar retos profesionales y oportunidades de mejora continua.