La comprension del organismo humano como sistema abierto e integrado, a partir del reconocimiento y la descripción de las funciones de nutrición
Creado por Valeria P.
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Descripción del Curso
Competencias
- Comprender conceptos básicos de nutrición y la importancia del agua para el funcionamiento del cuerpo.
- Analizar hábitos alimentarios y de hidratación, identificar fortalezas y áreas de mejora, y proponer cambios realistas.
- Desarrollar habilidades de observación, registro y análisis de información durante las actividades diarias y el juego de tarjetas de nutrientes.
- Trabajar en equipo para diseñar y presentar un plato equilibrado y un plan de hidratación semanal.
- Comunicar ideas de forma clara y respetuosa, apoyando las decisiones con argumentos simples y evidencia observada.
- Aplicar el conocimiento de nutrición en situaciones cotidianas para promover hábitos saludables en su vida diaria.
Requerimientos
- Materiales de clase: cuadernos, lápices, crayones y hojas para registro de diarios y para dibujar el plato equilibrado.
- Tarjetas de nutrientes y materiales para las actividades de emparejar funciones (físicos o digitales, según el recurso disponible).
- Materiales para la presentación: cartulinas o medios digitales para exponer el plan de comidas y hidratación.
- Espacio flexible en el aula para trabajo en equipos y para exposiciones cortas.
- Acceso a recursos básicos sobre grupos de alimentos y recomendaciones simples de hidratación (adaptados a la edad).
- Guía de evaluación y rúbrica para valorar participación, evidencia y claridad en la comunicación.
Unidades del Curso
Unidad 1: Partes del sistema digestivo y su función principal
<p>En esta unidad identificaremos las partes básicas del sistema digestivo: boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Comprenderemos cuál es la función principal de cada una en la nutrición y cómo trabajan juntas para transformar los alimentos en sustancias que el cuerpo puede usar.</p>
Objetivos de Aprendizaje
- Identificar las cinco partes principales del sistema digestivo: boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso.
- Describir la función principal de cada una de esas partes en el proceso de nutrición.
- Explicar de manera sencilla cómo estas partes trabajan juntas para transformar la comida en energía y nutrientes para el cuerpo.
Contenidos Temáticos
Tema 1: Partes básicas del sistema digestivo
- Descripción corta de cada parte (boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) y su ubicación en el cuerpo.
- Función principal de cada parte en la nutrición (masticar y humedecer, mover, descomponer, absorber y eliminar).
Unidad 2: El camino de los alimentos y el intercambio de materia y energía
<p>Exploraremos, de forma secuencial, el recorrido de los alimentos desde la boca hasta la absorción de nutrientes. También analizaremos que el organismo intercambia materia y energía con el entorno al alimentarse y al usar lo que el cuerpo obtiene.</p>
Objetivos de Aprendizaje
- Explicar el tránsito de la comida por la boca, el esófago, el estómago y el intestino delgado.
- Describir dónde y cómo ocurren la digestión y la absorción de nutrientes.
- Identificar que el cuerpo intercambia materia y energía con el entorno durante la nutrición.
Contenidos Temáticos
Tema 1: El recorrido de la comida
- Descripción corta de cada etapa: boca, esófago, estómago, intestino delgado.
- Qué ocurre en cada etapa para transformar la comida en nutrientes.
Unidad 3: Funciones de la nutrición y ejemplos simples
<p>Identificaremos al menos cuatro funciones de la nutrición: ingestión, digestión, absorción de nutrientes y transporte de nutrientes, y daremos ejemplos sencillos para cada una.</p>
Objetivos de Aprendizaje
- Definir ingestión, digestión, absorción y transporte de nutrientes con ejemplos simples en lenguaje adecuado para la edad.
- Relacionar cada función con una parte del proceso digestivo.
- Reconocer que estas funciones permiten que el cuerpo obtenga energía y materiales para crecer.
Contenidos Temáticos
Tema 1: Ingestión de alimentos
- Descripción corta de la ingestión y su importancia para empezar la nutrición.
- Ejemplos simples de alimentos que ingresan al cuerpo.
Unidad 4: Cómo llegan los nutrientes a las células y proporcionan energía y crecimiento
<p>Explicaremos de forma simple cómo los nutrientes llegan a las células a través de la sangre y contribuyen a la energía y al crecimiento del cuerpo, destacando que el cuerpo es un sistema integrado y abierto.</p>
Objetivos de Aprendizaje
- Describir el papel de la sangre como medio de transporte de nutrientes desde el intestino a las células.
- Comprender que las células usan nutrientes para obtener energía y crecer.
- Explicar, en lenguaje sencillo, por qué el cuerpo funciona como un sistema integrado y abierto.
Contenidos Temáticos
Tema 1: La sangre transporta nutrientes
- Descripción corta de cómo la sangre lleva nutrientes desde el intestino a las células.
- La importancia del sistema circulatorio como canal de suministro.
Unidad 5: Diagrama de la sangre y el sistema circulatorio dentro del sistema abierto
<p>Aprenderemos a dibujar un diagrama sencillo que ilustre cómo la sangre transporta nutrientes desde el intestino hacia las células y explicaremos el papel del sistema circulatorio dentro del sistema abierto del cuerpo.</p>
Objetivos de Aprendizaje
- Crear un diagrama básico que muestre el flujo de nutrientes desde el intestino a la sangre y luego a las células.
- Identificar las partes simples del sistema circulatorio involucradas en el transporte (corazón, vasos sanguíneos).
- Explicar, en lenguaje simple, por qué el sistema circulatorio es parte de un sistema abierto.
Contenidos Temáticos
Tema 1: Representar el transporte de nutrientes en un diagrama
- Descripción corta de un diagrama sencillo que muestre intestino ? sangre ? células.
- Cómo se mueven los nutrientes y qué estructuras participan.
Unidad 6: Importancia de la variedad y la hidratación; consecuencias de la deficiencia
<p>Aplicaremos lo aprendido para entender por qué es importante comer una variedad de alimentos y beber suficiente agua, y qué podría ocurrir si falta alguno de los nutrientes esenciales.</p>
Objetivos de Aprendizaje
- Justificar por qué una dieta variada aporta diferentes nutrientes necesarios para el cuerpo.
- Explicar el papel del agua en el cuerpo y qué podría ocurrir ante una deshidratación leve.
- Identificar efectos simples de deficiencias de nutrientes y proponer acciones para evitarlo.
Contenidos Temáticos
Tema 1: Variedad de alimentos y agua
- Importancia de comer distintos grupos de alimentos: frutas, verduras, granos, proteínas y lácteos.
- Funciones del agua en el cuerpo y cuánta agua necesitamos.
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