CRIANZA DE ANIMALES NO CONVENCIONALES

Este curso de Zootecnia aborda el manejo reproductivo en especies ganaderas y no convencionales, integrando fundamentos biológicos, éticos y de bienestar animal. A lo largo de cuatro semanas, los estudiantes desarrollan habilidades para identificar fases del ciclo reproductivo, reconocer signos de celo y diseñar estrategias de manejo que optimicen la reproducción respetando el bienestar de los animales y la trazabilidad de los procesos. El enfoque es práctico y aplicado: se trabajan conceptos teóricos, análisis de casos y actividades de laboratorio o simulación en criaderos o modelos, con énfasis en la toma de decisiones basada en datos y criterios de bienestar. Las actividades centrales estructuran la experiencia de aprendizaje: - Actividad 1: Observación y registro de signos de celo. Laboratorio/observación en un criadero o modelo simulado; objetivo: reconocer ventanas de inseminación y registrar observaciones en una ficha de campo, con énfasis en indicadores fisiológicos, comportamiento y criterios de apertura de la ventana reproductiva. - Actividad 2: Diseño de un plan de manejo del ciclo para dos especies no convencionales. En grupos, elaborar un plan que incorpore control de ciclo, nutrición, manejo ambiental y cronogramas de gestación; conclusiones sobre compatibilidad entre especie y opción de reproducción, bienestar y registro. - Actividad 3: Registro de parto y elaboración de una ficha de cría. Simulación de parto con datos, diseño de ficha de parto y registro de datos de cría (peso, sexo, signos de adaptación); aprendizajes en trazabilidad y uso de datos para mejora de manejo. - Actividad 4: Análisis de estrategias reproductivas por especie. Caso práctico con dos especies distintas; comparación entre cría natural e inseminación artificial y propuesta de la mejor estrategia basada en bienestar y viabilidad técnica. - Actividad 5: Sesión de bioseguridad y bienestar. Discusión y simulación de protocolos de bioseguridad en manejo reproductivo y de parto; énfasis en bienestar, manejo de estrés y primeros auxilios neonatal. - Actividad 6: Taller de ética y trazabilidad. Debate sobre consideraciones éticas y normativas y construcción de un protocolo de registro y trazabilidad de cría para una especie no convencional elegida por los estudiantes. El objetivo general es que la evaluación verifique el logro de los objetivos y la capacidad de aplicar conceptos en escenarios reales o simulados. Se contemplan tres objetivos específicos: identificar fases del ciclo y signos de celo; diseñar y registrar planes de cría y parto; analizar y justificar estrategias reproductivas. Los instrumentos de evaluación incluyen rúbricas de desempeño, listas de verificación, entregas escritas, presentaciones orales y debates, con una calificación final que integra conocimiento teórico, habilidad práctica y consideraciones éticas y de bienestar animal. La unidad se condensa en cuatro semanas con un ritmo orientado a la construcción progresiva de habilidades prácticas y analíticas, culminando en un taller práctico-integrado y defensa de planes de manejo y fichas de cría.