Nutrición en comunidades migrantes

1. Tema 1: Clasificación de hábitos saludables

   Descripción corta: identificar tres hábitos saludables comunes en familias migrantes, como consumo regular de frutas y verduras, hidratación adecuada y horarios de comida estables.

2. Tema 2: Hábitos que podrían dañar la salud

   Descripción corta: reconocer dos hábitos que podrían perjudicar la salud, como el consumo frecuente de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas.

3. Tema 3: Propuestas de mejora para cada caso

   Descripción corta: aprender a proponer alternativas razonables y culturalmente adecuadas para cada hábito identificado, considerando recursos y contexto migrante.

• Actividad 1: Clasificación de hábitos saludables

  Descripción: en equipos, los estudiantes identifican y clasifican tres hábitos saludables en una familia migrante y explican por qué ayudan a la salud.

  Desarrollo: debate guiado, registro en cartelera y evidencia de clasificación correcta.

  Puntos clave: reconocimiento de hábitos beneficiosos, uso de ejemplos claros y relación con la salud.

  Aprendizajes: los estudiantes comprenderán qué hábitos fortalecen la nutrición en contextos migrantes y podrán justificar sus elecciones.

• Actividad 2: Identificación de hábitos dañinos

  Descripción: a partir de un caso corto de una familia migrante, los estudiantes identifi can dos hábitos que podrían dañar la salud y discuten por qué.

  Desarrollo: lectura guiada, discusión en parejas y registro de dos hábitos dañinos con justificación.

  Puntos clave: análisis crítico de hábitos y consecuencias para la salud.

  Aprendizajes: los estudiantes reconocerán hábitos que pueden afectar negativamente la nutrición y aprenderán a señalar causas y efectos.

• Actividad 3: Propuestas de mejora para cada caso

  Descripción: para cada hábito identificado (3 saludables y 2 dañinos), los estudiantes proponen una alternativa mejor, adaptada a recursos y cultura de la migración.

  Desarrollo: lluvia de ideas, creación de tarjetas de propuesta y explicación de viabilidad.

  Puntos clave: creatividad, consideración de recursos y pertinencia cultural.

  Aprendizajes: serán capaces de generar soluciones prácticas y razonadas para mejorar la nutrición en contextos migrantes.

• Actividad 4: Plan de comidas semanal

  Descripción: con apoyo del docente, los estudiantes diseñan un plan de comidas semanal sencillo que incorpore al menos una opción saludable para cada caso.

  Desarrollo: dibujo del menú, selección de ingredientes accesibles y breve justificación.

  Puntos clave: planificación, adecuación de recursos y balance nutricional básico.

  Aprendizajes: los estudiantes entenderán cómo convertir propuestas en acciones prácticas diarias.

• Actividad 5: Presentación y reflexión

  Descripción: cada grupo presenta sus propuestas y reflexiona sobre los retos de la nutrición en comunidades migrantes.

  Desarrollo: exposición breve ante la clase y retroalimentación entre pares.

  Puntos clave: claridad de ideas, defensa de propuestas y apertura a comentarios.

  Aprendizajes: fortalecimiento de habilidades comunicativas y pensamiento crítico sobre nutrición en migración.

Se evalúan los objetivos de aprendizaje mediante una combinación de evidencia formativa y sumativa basada en las activi dades anteriores:

1. Evaluación del Objetivo General: observación de la clasificación correcta de hábitos saludables y hábitos dañinos, y calidad de las propuestas de mejora presentadas en las actividades 1 a 3.
2. Evaluación del Objetivo Específico 1: rubrica de clasificación de hábitos (3 saludables y 2 dañinos) en la Actividad 1 y 2.
3. Evaluación del Objetivo Específico 2: evaluación de las propuestas de mejora en la Actividad 3 y del plan de comidas semanal en la Actividad 4, considerando viabilidad y pertinencia cultural.
4. Evaluación del Objetivo Específico 3: reflexión escrita o verbal sobre el impacto de las decisiones alimentarias en la salud, evaluada a partir de la Actividad 5.

La unidad está planificada para desarrollarse en 3 semanas.