Rúbrica Analítica para Taller de Cocina: Ética y Valores
Rúbrica Analítica
Ética y Valores
Ética y valores
4 niveles
9 sep 2026
Publicado en EdutekaLab · términos de origen
Creado por Estefany A.
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Esta rúbrica evalúa la elaboración de una receta, el trabajo en equipo y la presentación del plato en estudiantes de primaria (6-11 años). Se valoran cada criterio de forma individual para identificar fortalezas y áreas de mejora.
Rúbrica Analítica para Taller de Cocina: Ética y Valores
Esta rúbrica evalúa la elaboración de una receta, el trabajo en equipo y la presentación del plato en estudiantes de primaria (6-11 años). Se valoran cada criterio de forma individual para identificar fortalezas y áreas de mejora.| Criterios | Excelente | Bueno | Aceptable | Bajo |
|---|---|---|---|---|
| Elaboración de la receta | Sigue la receta de forma precisa, utilizando todos los ingredientes correctamente y respetando los pasos. | Sigue la receta con pequeños errores, pero el plato queda bien logrado. | Sigue la receta con varios errores o falta de ingredientes, afectando el resultado. | No sigue la receta o omite pasos importantes, el plato no es comestible. |
| Higiene y cuidado durante la preparación | Mantiene limpieza y orden en todo momento, usa utensilios adecuadamente y se lava las manos. | Generalmente mantiene higiene, con mínimas faltas en el manejo de utensilios o limpieza. | Presenta descuidos frecuentes en higiene o manejo de utensilios. | No cumple con normas básicas de higiene y cuidado durante la preparación. |
| Trabajo en equipo | Participa activamente, respeta ideas de otros y contribuye al logro común. | Participa y coopera, aunque a veces necesita apoyo para integrarse. | Participa poco o genera pequeños conflictos en el equipo. | No participa o genera conflictos que dificultan el trabajo. |
| Comunicación y respeto | Se comunica claramente y con respeto hacia compañeros en todo momento. | Se comunica con respeto, aunque a veces no es claro o escucha poco. | Comunicación poco clara y con faltas de respeto ocasionales. | Comunicación inapropiada y falta de respeto frecuente con compañeros. |
| Creatividad en la presentación | Presenta el plato de forma atractiva, original y cuidando detalles. | Presenta el plato con buena apariencia y algunos detalles creativos. | Presenta el plato simple, sin creatividad ni cuidado en detalles. | No presenta el plato o lo hace sin ningún esfuerzo en la apariencia. |
| Responsabilidad en el uso de materiales | Utiliza materiales con cuidado, evitando desperdicios y respetando normas. | Usa los materiales adecuadamente, con pocos desperdicios. | Usa materiales con descuidos que generan desperdicios frecuentes. | No cuida los materiales y genera desperdicios excesivos. |
| Tiempo de trabajo | Completa la tarea dentro del tiempo establecido sin apresuramientos. | Termina la mayoría de la tarea en el tiempo, con pequeños retrasos. | Requiere más tiempo del asignado y termina la tarea incompleta. | No respeta el tiempo y no avanza en la tarea asignada. |
| Actitud positiva y disposición | Muestra entusiasmo, interés y disposición constante durante la actividad. | Muestra interés y disposición en la mayoría del tiempo. | Muestra interés limitado o actitud indiferente ocasionalmente. | Muestra desinterés, negativa o mal comportamiento durante la actividad. |
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